Міністерство охорони здоров’я опублікувало технологічні карти для нового шкільного меню.
В технологічних картах є інформація про енергетичну цінність страв та виробів і про наявні в них алергени. Це дозволяє розрахувати, наскільки приготовлена їжа відповідає нормам. Страви можна вносити до будь-якого сезонного меню, зокрема і зимового
Технологічні карти може використовувати будь-яка школа і їх не потрібно повторно погоджувати. Нагадаємо, нове меню буде обов’язкове з 1 січня 2022 року.
Завантажити технологічні карти можна за цим посиланням.
- Реклама -
